蒸馒头的方法和步骤（如何快速制作松软的蒸馒头）

最佳答案如何快速制作松软的蒸馒头材料： 高筋面粉500克葡萄糖粉10克苏打粉2克酵母5克温水250克步骤1：制作面团 将高筋面粉、葡萄糖粉、苏打粉混合均匀，然后加入适量温水和酵母，揉成光滑...

如何快速制作松软的蒸馒头

材料：

• 高筋面粉500克
• 葡萄糖粉10克
• 苏打粉2克
• 酵母5克
• 温水250克

步骤1：制作面团

将高筋面粉、葡萄糖粉、苏打粉混合均匀，然后加入适量温水和酵母，揉成光滑的面团。注意温水不要太热，以免酵母失去活性。将面团放在碗中，盖上保鲜膜，进行发酵。发酵时间约为1小时，直至面团增大1倍。

步骤2：搓馒头

将发酵好的面团取出，揉成长条，然后切成大小相同的小块。将小块揉圆，搓成馒头形状。注意搓好后要静放一会，让馒头稍微醒发，这样蒸出来的馒头更松软。

步骤3：蒸馒头

将搓好的馒头放在蒸锅里，用大火蒸20分钟。开盖前先关火，让蒸锅里的蒸汽散发出来，再开盖取出馒头。馒头熟了就可以开吃了，外酥里嫩，味道十分鲜美。

小贴士：

1. 发酵时可将面团放在微波炉内，开启微波炉的烘培模式，温度保持在30-35度之间。
2. 在揉面团时，如果发现还有干粉可以加入适量温水，反之则加入高筋面粉以免面粉过于黏稠。
3. 在搓馒头时，可以在表面抹上一层油，这样蒸出的馒头更加美味。

制作过程或许会有些麻烦，但是做出一款令人想念的蒸馒头一定会让你倍感满足。对于不善厨艺的新手来说，只要掌握好方法，制作起来不会有太大困难。希望大家都能尝试一下，自己亲手做出美味的蒸馒头。